在大多数时候，喝酒无非就是白葡萄酒与红葡萄酒之间的选择，但是,如果有一天，你去参加一个晚宴或者酒会的时候，你面对着玲琅满目的葡萄酒时，葡萄酒饮用顺序就显得至关重要了。

    葡萄酒饮用顺序

    选择葡萄酒饮用顺序有很多，但无论如何，记住基本的一条原则：就是由白到红，由干到甜，酒精度由低到高。按这个原则，一般把年轻、便宜、易喝的酒放到前面，循序渐进，浓郁、饱满、年份较高的酒在后面。这种排列可以让味蕾有一个逐渐习惯的过程，因此每一瓶酒都有表现自己的机会。所以，这是在品酒会或西餐配酒上都遵循这样的顺序。

    假如明天要筹备一个晚宴，该如何打造一份有分量的酒单呢

    陈年红葡萄酒有着深邃和复杂的特点，犹如人生经验的沉淀，因此把高价的陈年酒放在新酒之后也是应该遵循的规则。上完主菜后，一块浓稠滑腻的White Mould Cheese和一瓶陈年的波尔多会带你从微醺迈向兴奋，那种融合的曼妙感觉一定让你不能自拔。

    甜品一般是一场晚宴的尾声，也是餐桌上的亮点。 这时继续以杯中的红酒来搭配甜点就太逊了。在甜味的作用下，红酒除了苦涩别无它味，就像你喝了热巧克力再去吃中药会倍加苦涩。因此，所谓的“红酒加巧克力”只是令人心酸的浪漫。一般老外的习惯是选择加强浓度的葡萄酒(fortified wine)，比如葡萄牙的波特酒，这类 甜味的葡萄酒 ，与甜品相配，有如伴唱的和声叠加，让口味更上一层。