相信不少朋友都喜欢喝葡萄酒，也在过去我们新先聚品的文章中了解到了不少关于葡萄酒的知识，不过，想要像品酒专家或是侍酒师一样对葡萄酒有更加的表述，让人觉得不明觉厉，那么你就要学会一系列葡萄酒品鉴的行话了。当然懂得用术语表达，也能帮助你更容易的选择适合自己或是饮酒场合的葡萄酒。

    虽然比起啤酒，葡萄酒的口感术语尚未得到良好的规范及具体标准化。但一些经验丰富的葡萄酒大师通常会将这些感觉用具体的话语描述出来，并且形成了一套的品酒术语。今天我们新先聚品就从品酒师和葡萄酒制造商哪里，搜集和整理了35条也实用的葡萄酒术语，让您能在酒会上对葡萄酒品头论足，并成为全场的焦点。

    Acidic（酸度）

    Acidic用来描述白葡萄酒及红葡萄酒的酸度，也就是在吸允柠檬后，产生的味觉感受程度——分泌唾液的多少。酸度过分会给人口感上造成尖锐的感觉，生、涩、酸都会翻涌上来。但缺乏酸度的酒，则会变得松弛和没有收结感，口感呆滞，所以说酸度是糖和水果的平衡剂，是必不可少的。

    Angular（棱角）

    一款有棱有角的葡萄酒喝起来就像是在吞咽一把锋利的刻刀，大部分情况下一款有“棱角”的葡萄酒往往是高酸度或是富有结构感的，完全与松弛、顺滑背道而驰。

    Barnyard（脏腐气味）

    用到这个词的时候意味着这款酒非常烂，糟糕透了，甚至可以说这款酒尝起来有粪便味。

    Body（酒体）

    你想要一个丰满匀称的身材，对吗？葡萄酒也一样，它追求的是味觉上的饱和感和厚重感，年份和出产地域，都影响酒体结构是否丰厚，也直接影响酒质与风格。

    Brett(y)（糟糕的）

    “brettanomyce”（一种酵母）的缩写，另一种评价这款酒异常糟糕的说法。

    Chewy（咀嚼感）

    咀嚼感是一个很违和的词，葡萄酒是液体，而咀嚼的对象往往是一种固体。当我们喝下一款葡萄酒时，我们偶尔会动用舌头来清洁已经被揉得发皱的口腔，这就是咀嚼感。一款富有咀嚼感的酒，密度和质地都非常的饱和，仿佛你的牙齿都已经沦陷其中了。